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维吾尔人拉格曼|禁止主要面条介绍

May 5 | 没意见

维吾尔族拉格曼,也称为“lagman”或拌面(ban mian)是您在中国可以找到的最受欢迎的菜肴之一’体彩论坛西部。亲身…我喜欢这道菜!和我’很高兴为您简要介绍它的含义和原因’s so special.

本地名称: “laghman”
中文名:拌面(bànmiàn)
备用名: 拉格曼, noodles
描述:自制面配上肉和蔬菜酱

在维吾尔美食世界中,主要有以下三种食物:

哪个最受欢迎?这实际上取决于您问谁。有些人喜欢以米饭为主的美食,而另一些人则喜欢拉格曼(Laghman)发现的美味面条。

无论您喜欢哪个,都可以肯定地说:在访问体彩论坛期间,您至少需要尝试维吾尔拉格曼一次。

您 won’t regret it.

什么是维吾尔族拉格曼“Ban Mian”?

如果你’想知道,这个词“ban mian”实际上只是一道菜的中文翻译’真的考虑过中国菜。

如果你看这句话“ban mian” on Google you’我们会发现这个中文名称用来描述福建,新加坡的各种菜肴,而且英文名称也与我们所说的相同“Lo Mein.”

所有这些可能都是非常好的菜,  but it’与体彩论坛这里提供的服务不同。

维吾尔菜"laghman" or "ban mian"

这道菜与众不同的原因是’t Chinese, it’s 维吾尔菜.

维吾尔族是中国的一个族裔群体,到过去十年为止,它一直是体彩论坛人口的绝大部分。是的,这些是在残酷的地方政府的手下经历过种族灭绝的穆斯林人民。

但是我离题了。

维吾尔拉格曼是一种面食,通常包含:

  • 蔬菜(西红柿,辣椒等)
  • 平均数(通常是牛肉或羊肉/羊肉)
  • 面条

It’s that last one – the noodles –这使得维吾尔菜如此特别。

特色面|维吾尔人拉格曼

维吾尔面的特色是“hand-pulled”. 如果你 get a chance, watching this being done at a restaurant is amazing.

对于我们来说,我的妻子很荣幸有一位当地朋友来教我们维吾尔族拉面的艺术。我们了解到的是…

…it’比看起来更难!

Learning to make 拉格曼 noodles

面条由面粉,水,盐和油混合而成。将这些成分混合,摊开,然后使用独特的拍打技术进行拉伸。

将卷制的面条绑在手指之间后,好像’re creating “Jacob’s Ladder”,您张开双臂,将面条向下鞭打。

多次这样做将使面条伸展到更大的口径。

以此为生的人们出奇的快速,有时喜欢在舞台上表演。 “stretch ‘n’ slap” 程序–如果可以的话,您真的应该看到它。

面条煮沸后,将蔬菜和肉馅浇在面条上。

维吾尔族就餐体验

我确实想补充一点,吃维吾尔食物是我最喜欢的部分之一。

在温暖的几个月里,我们喜欢一群朋友一起在餐馆里用餐,该餐馆的桌子已经放在外面,音乐正在播放,烤肉串也在附近。

在维吾尔族露天餐厅用餐

声音…the smells…the food…所有这些共同为您提供体彩论坛就餐体验’找不到其他地方。

无论’吃维吾尔语拉格曼或享受其中之一 美味的羊肉串,食物是头等大事之一“must-try” things in Xinjiang.

关于乔什·萨默斯

乔希(Josh)是《 体彩论坛|中国远西地区旅行者指南,这是中国西部地区最受欢迎的,综合性最强的旅游指南。他在中国体彩论坛地区生活,学习和经营企业超过10年,并因其在CCTV,BBC,Lonely Planet等众多公司的工作而获得认可。

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